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昨天晚上买的凉菜 现在还能吃吗
发布日期:2019-10-07 13:37   来源:未知   阅读:

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  可以啊,一般从超市买的凉菜都是有包装有保质期的,或者如果你买的凉菜在吃之前用保鲜膜包好,放入冰箱可以放一两天的。但是如国之前没有用保鲜膜包好,那么别吃了。

  展开全部凉菜上可以放瓜子吃。做凉菜,主要是看调料汁做的怎样,调料汁的好坏,决定一道凉菜是否很美味,出彩!

  1.盐味汁:以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。

  2.酱油汁:以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料,如:酱油鸡、酱油肉等。

  3.虾油汁:用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。作法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸,为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可,如:虾油冬笋、虾油鸡片。

  4.蟹油汁:用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸,为桔红色咸鲜味。多用以拌食荤料,如:蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯等。